Minorka: Mahon

Gminą oraz stolicą Minorki jest miejscowość Mahón lub inaczej nazywana Maó-Mahón. Miasto charakteryzuje się głęboko wodnym portem morskim.U wejścia portu znajdują się trzy wyspy Illa del Rei, Illa Plana i Illa Llatzaret. Stolica jest popularna dla turystów, co wpłynęło na polepszenie się historycznego centrum miasta jakie poddane zostało renowacji, właśnie dzięki dochodom z turystyki.

Miasto kojarzone jest także z majonezem. Jak głosi legenda, wprowadzenie majonezu do kuchni francuskiej połączone jest z obecną nazwą miasta. Jedna z wersji określa wprowadzenie majonezu za sprawą marszałka Francji Księcia Louis François Armand du Plessis de Richelieu, dla którego uczczenia zwycięstwa nad siłami brytyjskimi, marszałek nazwał tak stworzonym przez siebie sos. Inna legenda głosi, że obrońcom dla poddanego przez Francuzów miasta, pozostały zapasy oliwy, które stały się podwaliną do stworzonej później konsystencji majonezu. Po zdobyciu przez Francuzów stolicy, na stałe została właśnie potrawa związana z majonezem i następnie ją upowszechniono. 

Miasto wyróżnia się głównym placem Plaça de s’Esplanada, na którym stoi pomnik poświęcony wojnie domowej w Hiszpanii. Plac łączy się z historycznym centrum miasta ulicą Carrer ses Moreres. Miasto posiada także kanał Moll de Ponent, przy którym znajduje się przystań jachtowa do której cumują małe i średniej wielkości jednostki. Kanał dzieli się także na mniejsze zatoki między innymi Cal Rata, Cala Figuera, El Fonduco, Cala Corb, Cales Fonts, Cala Pedrera, S’Escar czy Cala Llonga. Do atrakcji architektonicznych, obok których nie można w Mahón przejść obojętnie, należy muzeum historii z imponującą bryłą architektoniczną Museo de Menorca, taras widokowy Panorama Sant Francesc, kościół Església de Santa Maria de Maó, historyczny budynek o nietypowej łukowato rozciągniętej elewacji Casa Mir, który jest miejscem chętnie malowanym przez artystów i miejscem do fotografowania. Niedaleko niego znajduje się taras widokowy Mirador Del Pont Des Castell, skąd rozpościera się widok na zatokę i zabudowania nadbrzeżne, świątynia Església del Carme, przed którą stoi pomnik trzech koni, a tuż obok świątyni znajduje się kościół Parròquia de la Mare de Déu del Carme, kościół Parròquia de la Concepció czy kościół Església de Sant Josep de Maó. Poza tymi najbardziej popularnymi, warto wybrać się ulicami miasteczka i dostrzec atuty zabudowań nawet tych mniej popularnych. Wiekowość ich powstania jest znacząca i charakterystyczna, więc w każdej alejce zabudowania mogą stać się niezapomnianym miejscem i podstawą do zrobienia pamiątkowych zdjęć z wypoczynku w Mahón.

W związku z tym, że miasto tak rozlegle graniczy z wodą i posiada utwardzony brzeg - szczególnie w miejscu bardziej gęstej zabudowy, do największych atrakcji zaliczają się atrakcje związane z żeglarstwem, lub zwiedzaniem kanału i zatok rejsami po morzu. Można skorzystać z rejsów organizowanych, ale również wypożyczyć łodzie na miejscu i wyruszyć w samodzielną podróż, wzdłuż brzegów miasta. Dzięki temu dostać się można na wcześniej wspomniane trzy wysepki. Na pierwszej z nich - Illa del Rei - Illa de l'hospital znajduje się muzeum, o bardzo ciekawej, wręcz zamkowej bryle budynku. Kolejną wysepkę Illa de la Quarantena można zwiedzić z czystej ciekawości lub po prostu opłynąć, a na trzeciej - największej z nich - Illa del Llatzeret znajduje się muzeum Lazareto de Mahón, które posiada rozległe, historyczne zabudowania i mury obronne, przy których trzeba zatrzymać się na dłużej. Dostać się można do nich tylko od strony wody, więc nie ma możliwości odmówienia sobie przyjemności odbycia rejsu po kanale i zatokach, aby nie pominąć tak imponujących zabytków. A skoro już opływając kanał zwiedzimy wszystkie wyspy, czeka do zwiedzenia jeszcze twierdza Mola Fortress oraz fort  Fort Marlborough zlokalizowany po przeciwnej stronie, na przeciwnym brzegu kanału, a niedaleko niego znajdują się także ruiny i podziemia zamku Castell de Sant Felip.Kiedy atrakcji architektonicznych i żeglarskich będzie zbyt mało, można wybrać się także do zwiedzania miasta pod kątem restauracji i kawiarenek. Jest ich tu na tyle dużo, że każdy znajdzie smaki idealne dla siebie - poczynając od kuchni śródziemnomorskiej, po włoską, azjatycką, a nawet galicyjską.